Бузинове варення
Дуже незвичне і рідко коли зараз його зустрінеш! І це для мене дивно, адже бузини в Україні багато і росте вона будь-де: обабіч доріг, на...
Абрикоса з розмарином
Розмарин чудово доповнює смак абрикоси. Підготовка ягід до варіння не складна: помити, розділити на половинки, вийняти кісточки. Оскільки...
Агрус з лавром
Варення це - одне з найбільш морочливих, бо кожній ягідні треба виділити уваги, і то один раз, а аж тричі: підстригти, помити і...
Вишня з бадьяном
Пряний аромат бадьяну, підкреслений коньяком 4 кг вишні (з кісточками) 3 кг цукру Зірочки бадьяну Коньяк Вишню промити, очистити від...
Варення з яблук
Класичне яблучне варення з незвичною ноткою кардамону. Чомусь усі мої яблучні варення мають трохи незаконне походження. В тому сенсі, що...
Варення аґрусове з бадьяном
Трохи незвичне, а проте яскраве й життєрадісне поєднання. на 1 кг аґрусу, не надто перезрілого - 1 кг цукру. З цукру й невеликої...
Варення малинове з чебрецем
густе, солодке, але не приторне, з ароматом чебрецю. Малини й цукру - десь приблизно 1 : 1. Приварювати по 15-30 хвилин у кілька...
Сливове варення з ромом
Незабутнє ароматне сливове варення до хрусткої вранішньої скибочки 2-2.5 слив 2 кг цукру 1-2 лимони 0,5-1 апельсин 4 невеликих яблука...
Мандаринка новорічна
2 кг тонкошкірих мандаринів (клементин), 2 кг цукру, спеції. Для варення важливо вибрати тонкошкірі мандаринки - клементини. Плоди нового...
Вишня з м’ятою
2 кг вишні (з кісточкою) – 1,5 кг цукру Або 2 кг вишні (без кісточок) – 2 кг цукру. Проте співвідношення може бути й іншим, в залежності...