Суп сочевичний

Улюблений яхтенний суп, т.т. під час наших переходів морями й океанами. Бо допомагає від загойдування і добре зігріває.

Мабуть, ніхто так не цінує супи як яхтсмени. Коли стоїш вахти, перекушуєш всілякими бутербродами, мерзнеш, мокнеш, а потім спускаєшся в салон - а тут тобі наливають гаряченького густого пряного супчику!

Проте й дома його теж готуємо. Він такий ситний, зігріваючий і просто затишний. До того ж, готується дуже легко.

Моркву й корінь петрушки або пастернака, що вже знайдеться, чистимо, ріжемо соломкою, цибулю - кубиками.

У каструлю наливаємо соняшникової олії, нагріваємо й трохи обсмажуємо в ній овочі.

Всипаємо червону сочевицю, помішуємо, даючи їй просочитися олією. Додаємо порізаний дрібною соломкою корінь свіжого імбиру, ложечку-дві томатної пасти (соусу). Вливаємо гарячу воду. Додаємо картоплю, не багато. Кубик курячого бульйону, вегету. І варимо на невеликому вогні хвилин 20.

Всипаємо 2-3 зубчики часнику, дрібнесенько порізаних або ж вичавлених, а також зелень кропу. Ще хвилин 3 булькнуло - і вимикаємо.