Гріночки-сухарики
Оновлено: 2 лист. 2023 р.
І до пива, і на пікнік, і просто аби хліб не псувався.
Наше покоління виховували у бережливості і повазі до хліба. Дався взнаки голодомор, пережитий бабусями-дідусями. "Мало якої жизні ще буде", - казала моя бабуся, збираючи залишки хліба "для курочок". Ніхто тоді, в дитинстві, не думав не гадав, що й нашому поколінню, й молодшим поколінням самим доведеться пройти таке випробування воєнними роками. З економним споживанням і їжі, й води, й електрики. Отож вже зі свого досвіду у всіх нас закарбувалось у свідомості, що викидати хліб негоже. Звісно, краще купувати його в міру. Але якщо якоїсь днини ви таки бачите у хлібниці забагато хліба, то насушити домашніх сухариків - зовсім не принизливо. По-перше, це краще аніж дати хлібу зіпсуватись, а по-друге, як часто буває зі стравами "для утилізації" такі сухарики будуть навіть смачніші, аніж магазинні.
Ріжемо український або житній хліб на кубики, викладаємо на лист, і - в добре прогріту духовку. Періодично перемішуємо аби пропікались рівномірно з усіх боків. Коли сухарики вже добре підрум'янились - викладаємо у миску, щедро посипаємо сіллю і приправами, а краще - сухою аджикою чи сванською сіллю. Гарненько перемішуємо. Поливаємо олією, не рафінованою або ж домашньою з базару, теж достатньо, аби сухарики не були сухими й прісними.
І хрумайте собі на здоров'я (і на радість стоматологам)!